Houjicha là gì?
Trà hojicha hay còn gọi là trà rang Nhật Bản. Đây là loại trà truyền thống và được dùng rộng rãi trong văn hóa ẩm thực Nhật. Đặc biệt ở Kyoto vì đây là nơi làm ra những mẻ trà Houjicha đầu tiên vào những năm 1920
Giống như matcha hay genmaicha, trà rang cũng là trà xanh. Đặc điểm nổi bật của loại trà này là sau quá trình hấp lá, làm héo và sấy khô, trà được rang sâu ở nhiệt độ cao 200 độ C. Quá trình rang trà giúp loại bỏ tất cả vị đắng và mang lại cho trà rang mùi thơm rất đặc trưng, còn nói như mình thì chỉ có 2 từ thôi: "Best seller". Các món ăn houjicha đều có vị ngon ngọt, nhẹ nhàng, thơm phức mùi trà rang, rất ngon và dễ uống, đặc biệt đối với những bạn không quen với vị đắng của matcha thì có thể uống thử Houjicha nè, bảo đảm bạn sẽ cảm thấy thích ngay. 🥰🥰🥰
Ngoài nước ra thì Japanit còn có cả kem houji, nama, bingsu,... đầy đủ set combo luôn. Vắc xin covid thì sắp có, tháng này set kèo không âu lo. Ghé Japanit thưởng thức trà houjicha nha mọi người 😄😄
📍 130 Trần Hưng Đạo. Quận 1( Góc Trần Hưng Đạo-Nguyễn Cư Trinh )
📍 62B Cao Thắng. Quận 3 ( Góc Cao Thắng -Nguyễn Đình Chiểu )