HƯỚNG DẪN PHA MATCHA LATTE CHUẨN NHẬT

Người viết Japanit matcha lúc 06/12/2019 07:51:52

Matcha latte là một trong những thức uống bổ dưỡng nhất hiện nay. Nhưng cách pha ra một ly matcha chuẩn Nhật là như thế nào? Hôm nay, cùng Japanit tìm hiểu nhé

1. Chuẩn bị dụng cụ

Dụng cụ cần có để là nên một ly matcha thơm ngon gồm có bột matcha, chổi đánh trà, ca đong, chén đựng nước nóng. Chối đánh trà hay còn có tên gọi là chổi chasen, bạn có thể tham khảo xem nguồn gốc của chiếc chổi này để biết vì sao chiếc chổi này đắt đỏ như vậy nhé

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Đương nhiên nguyên liệu chính và không thể thiếu là bột matcha nguyên chất, kế đến là sữa tươi, nước sôi, đường nước và đá viên.

Dưới đây Japanit sẽ để một công thức mẫu để mọi người dễ dàng pha theo nhé:

2g bột matcha nguyên chất
80ml nước nóng (khoảng 80°C)
150ml sữa tươi
30ml nước đường (tùy khẩu vị)
Đá viên (nếu muốn uống lạnh)

3. Cách pha

3.1 Pha trà matcha

Rây mịn 2g bột matcha vào chén.
Cho 80ml nước nóng vào chén, dùng chổi chasen đánh trà theo hình chữ M hoặc W cho đến khi trà tan đều và tạo thành lớp bọt mịn.

3.2 Pha sữa

Làm nóng sữa tươi (khoảng 60°C) hoặc đánh bọt sữa nếu muốn.

3.3 Hoàn thành

Cho đá viên vào cốc/ly.
Rót hỗn hợp trà matcha vào cốc.
Thêm sữa tươi đã làm nóng/đánh bọt vào cốc.
Thêm nước đường nếu muốn.
Trang trí thêm bằng bột matcha hoặc các loại lá trang trí (tùy thích)

Lưu ý:

Nên sử dụng bột matcha nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
Nước pha trà matcha nên có nhiệt độ khoảng 80°C để tránh làm trà bị đắng.
Có thể điều chỉnh lượng bột matcha, sữa tươi và nước đường theo khẩu vị.
Nên sử dụng chổi chasen để đánh trà matcha để tạo lớp bọt mịn.

Mẹo:

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút bột cacao, syrup vani hoặc syrup caramel vào trà matcha.
Nếu không có chổi chasen, bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh trà matcha hoặc dùng tay khuấy
Nên bảo quản bột matcha trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được hương vị thơm ngon.

Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, bạn có thể sáng tạo và điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của mình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn pha được ly matcha latte thơm ngon, chuẩn vị Nhật Bản!

----------------------------------------------

JAPANIT MATCHA & COFFEE HOUSE

https://japanit.com.vn (Đặt web giảm 15%)